Keltern für jedermann - von der Traube zum Wein - Teil 1
Kelterung, alkoholische Gärung, Säureabbau, Schönung, Stabilisierung

Pfatten, Versuchszentrum Laimburg, Laimburg 6, Verkostungsraum
Kurs Nummer: 23W6D6002, Kaltern
Zeit: 19:30 - 22:00 Uhr Start: Fr 01.09.2023
Kursdauer: 3 Treffen / 7.5 Unterrichtseinheiten Ende: Fr 01.12.2023
Start: Fr 01.09.2023
Ende: Fr 01.12.2023
KursleiterIn: Ulrich Pedri
EUR 114,-
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Details zum Angebot

Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber, welche die Herstellung selbst versuchen wollen, erhalten das nötige theoretisch-praktische Grundwissen dazu. An fünf Abenden geht es um den Herstellungsprozess, von der Kelterung, der alkoholischen Gärung, biologischen Säureabbau über die Schönung und Stabilisierung, die Filtration bis zur Füllung. Auch die Weinsensorik, das Erkennen von Weinfehlern, deren Ursachen und wie man diese behandeln kann, werden behandelt. Teil 2 folgt im Frühjahr 2024.

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Fr 01.09.2023
19:30 - 22:00 Uhr
150 Min.
Pfatten, Versuchszentrum Laimburg, Laimburg 6, Verkostungsraum
Fr 20.10.2023
19:30 - 22:00 Uhr
150 Min.
Pfatten, Versuchszentrum Laimburg, Laimburg 6, Verkostungsraum
Fr 01.12.2023
19:30 - 22:00 Uhr
150 Min.
Pfatten, Versuchszentrum Laimburg, Laimburg 6, Verkostungsraum
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Zum Kursort

Pfatten, Versuchszentrum Laimburg, Laimburg 6, Verkostungsraum
Kaltern
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