Fermentieren – Gesundheit aus dem Glas

Hinweis zu den Gebühren: (inkl. Material)

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Fermentation schützt Lebensmittel nicht nur vor dem Verderb, sondern zaubert auch neue Aromen und gesundheitlichen Mehrwert in die Gläser. Die entstehenden Milchsäurebakterien helfen im Darm unser Immunsystem zu stärken, wodurch die Gesundheit gefördert und erhalten bleibt. In diesem Kurs lernst du, welche unterschiedlichen Möglichkeiten der Fermentation und somit der Haltbarmachung von Lebensmitteln es gibt und welche gesundheitlichen Vorteile fermentierte Lebensmittel mit sich bringen. Gemeinsam probieren wir unterschiedliche Rezepte aus und alle dürfen ein, zwei Kostproben mit nach Hause nehmen – Gläser nicht vergessen!