Zu Besuch in der Hiesig Eiswerkstatt

Ratschings/Gasteig, Hiesig Eiswerkstatt, Hauptstraße 6
Kurs Nummer: 19F6D0905, Sterzing
Zeit: 14:00 - 16:00 Uhr Start: Fr 31.05.2019
Kursdauer: 1 Treffen / 2 Unterrichtseinheiten
Start: Fr 31.05.2019
KursleiterIn: Christina Gasser
Eur 5,-
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Details zum Angebot

Hiesig. Der Name ist Programm. Frische, natürliche Zutaten aus der Region verwandeln sich in der Eiswerkstatt in leckeres Eis. Das junge Unternehmen aus Gasteig/Ratschings stellt leckeres, handwerkliches Speiseeis her, welches einmal in der Woche an Cafès, Restaurants, Hotels und Geschäfte in ganz Südtirol geliefert wird. Bei der Produktion der verschiedenen Eissorten achten die Eigentümer nicht nur darauf, beste einheimische Zutaten zu verwenden, sondern auch die unterschiedlichen Saisonen zu respektieren. Die Zutaten für das Eis werden sorgfältig ausgewählt, damit jede Sorte auch das hält, was sie verspricht. So werden Milch, Frischsahne und Yoghurt von der Milchgenossenschaft Sterzing direkt ums Eck verwendet. Frisches Obst bezieht man bei den Bauern in der Umgebung, Honig vom Imker Joachim Kasseroler aus Unterackern und frische Eier vom Schlernhof aus Freilandhaltung. Sorten wie Schokolade und Vanille sind zwar keine 0-KM Produkte, aber es werden ehrliche Qualitätsprodukte von kleinen Genossenschaften verwendet. Aus Überzeugung wird gänzlich auf Farbstoffe, Chemie und Konservierungsmittel verzichtet. Dieser Nachmittag bietet die Gelegenheit die Eisproduktion in all ihren Schritten mit zu verfolgen. Zum Abschluss darf das Endprodukt sogar verkostet werden.

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Fr 31.05.2019
14:00 - 16:00 Uhr
120 Min.
Ratschings/Gasteig, Hiesig Eiswerkstatt, Hauptstraße 6
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Zum Kursort

Ratschings/Gasteig, Hiesig Eiswerkstatt, Hauptstraße 6
Sterzing
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