Brotbackkurs - Backen ohne Weizen und mit Urgetreide
Kaltern, Niederbacher GmbH - Gastrotec Academy, Handwerkerzone 14
Kurs Nummer: 23W6D1004, Kaltern
Zeit: 14:00 - 18:30 Uhr Start: Sa 07.10.2023
Kursdauer: 1 Treffen / 4.5 Unterrichtseinheiten
Start: Sa 07.10.2023
KursleiterIn: Mike Kofler
EUR 55,-
Hinweis zu den Gebühren: (+ ca. € 10 Material, inkl. Rezeptmappe)
Details zum Angebot
In diesem Kurs stellen wir die ältesten angebauten Getreidesorten in den Mittelpunkt. Aus Einkorn, Emmer, Kamut, Dinkel backen wir rustikales Brot und Brötchen. Gemeinsam werden an verschiedenen Brotsorten und Kleingebäcken Handgriffe und praktische Techniken erprobt.
