Kochen im Turm: Fermentieren - Speisen haltbar machen

Glurns, Restaurant Flurin, Laubengasse 2
Kurs Nummer: 22F6D0407, Vinschgau
Zeit: 18:00 - 22:00 Uhr Start: Mo 07.02.2022
Kursdauer: 1 Treffen / 4 Unterrichtseinheiten
Start: Mo 07.02.2022
KursleiterIn: Thomas Ortler
EUR 45,-
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Hinweis zu den Gebühren: (+ ca. € 30 Materialspesen, inkl. Rezepte)

Details zum Angebot

Flurin steht für einen modernen Zugang zu einer nachhaltigen Küche. Der Chefkoch, der von Gault Millau zur Entdeckung des Jahres 2021 gekürt wurde, zeigt verschiedene Methoden der Fermentation und was alles fermentiert werden kann: Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Alle dürfen selbst Hand anlegen und mitkochen. Gekocht wird ein 3-gängiges Menü.

Kurstage

Datum
Zeit
Dauer
Ort
Mo 07.02.2022
18:00 - 22:00 Uhr
240 Min.
Glurns, Restaurant Flurin, Laubengasse 2
Buchen

Zum Kursort

Glurns, Restaurant Flurin, Laubengasse 2
Vinschgau
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